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鲮鱼豆豉炒油麦菜

菜谱编号:087-415
鲮鱼豆豉炒油麦菜是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲮鱼豆豉炒油麦菜”。
鲮鱼豆豉炒油麦菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油麦菜,有叫莜麦菜,苦麦菜,凤尾菜,菜色谈绿、口感脆嫩清香,油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,生食炒食均匀的蔬菜。

鲮鱼豆豉炒油麦菜主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油麦菜:500克--
辅助料用量
豆豉:适量--
调味料用量
盐:适量--

鲮鱼豆豉炒油麦菜的做法步骤

  • 第六步:放了盐快速翻炒均匀起锅
  • 第四步:放入油麦菜
  • 第一步:油麦菜,豆豉(鲮鱼给吃光光了剩豆豉和油,呵呵)
  • 第二步:油麦菜泡洗干净捞出 备用
  • 第三步:热锅倒入豆豉,因为豆豉是豆豉鲮鱼罐头吃剩的 但本身带有很多油,所以不用另外放油如果不够可以另外加点油 炒香
  • 第五步:快速翻炒下,放适量盐调味豆豉有咸味,放盐时酌情减量
  • 鲮鱼豆豉炒油麦菜做法技巧/窍门/补充说明:

    油麦菜属于快熟食材,并且不要炒的太熟,以免影响口感,翻炒稍变色即可。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鲮鱼油麦菜豆豉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲮鱼豆豉炒油麦菜。

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