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豆豉鲮鱼烧豆腐

菜谱编号:015-591
豆豉鲮鱼烧豆腐是【圈住美丽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鲮鱼烧豆腐”。
豆豉鲮鱼烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐含有优质蛋白,多吃也不怕胖

小贴士:

豆豉鲮鱼我用的是甘竹牌,豆豉和鱼都很硬香,感觉比粤花的更好吃,千万别买三个一起特价的,貌似叫金樱花?忒难吃,豆豉和鱼都烂烂的。

豆豉鲮鱼烧豆腐主厨:圈住美丽

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:1块豆豉鲮鱼罐头:半个
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量老抽:适量
盐:适量糖:适量
干辣椒:适量--

豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤

  • 第一步:老豆腐切块。小葱切成末,干辣椒去籽切段。
  • 第八步:撒上小葱末。
  • 第六步:撒上鲮鱼粒,加半勺糖和1勺老抽,少量盐调味。
  • 第五步:加入老豆腐,翻炒均匀。
  • 第二步:豆豉鲮鱼罐头打开后,把鲮鱼和豆豉分开。
  • 第四步:炒锅内放油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,加入豆豉继续翻炒。
  • 第七步:锅中加少水至豆腐三分之一处,盖上锅盖小火炖2分钟。
  • 第三步:鲮鱼切成小粒。
  • 第九步:配上一碗白米饭,味道不要太好哦。
  • 相关食材:鲮鱼豆腐豆豉

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