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一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕

菜谱编号：087-935

一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕是【要减肥的小胖妞】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前些日子一直在看各位大师的电饭锅蛋糕作品，于是今天也试了下，综合下做了红枣牛奶蛋糕，感觉还不错，同学们说湿湿的，感觉很润口。而且，貌似它也发起来了。开心加惊喜！

一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕主厨：要减肥的小胖妞

第一步：先将蛋清和蛋黄分离，第一个没弄好，只能重新来，于是蛋清就只有一个啦。

第十步：锅中抹一层油，锅壁锅底上，空锅加热，待跳闸后，倒入和好的面粉糊

第四步：将牛奶泡过的红枣块放入，最好让牛奶全部被红枣吸收。搅拌均匀

第十四步：后面黑黑的，上面香香的，软软的，迎面扑来一股红枣的香味。红糖放多点应该会更漂亮。

第十三步：电饭锅跳闸后就继续等锅保温凉掉，按煮饭键，我重复了四五次后，不管了，约摸几十分钟后，就好了，等锅凉掉，蛋糕脱离锅体，就可以倒扣出来了。不错吧。

第二步：给蛋黄中加入白糖，红糖，面粉分次放入，使面粉搅拌均匀，尽量不要出现面粉块。之所以放红糖，是因为出来的蛋糕会好看。糖的用量，就是大概五勺吧，出来会比较甜点。

第十六步：怎么样，不错吧，本人第一次实践，成功！再接再厉啊！亲，要不要来一块呢，包邮的哦，亲~~

第八步：找一个大碗，蛋白分两次倒入面粉糊中，一手扶着碗边转圈，一手划十字搅拌均匀。

第三步：搅成面糊状就基本好了，太干就加牛奶调和。

第九步：再来第二次

第十一步：倒入后，抖一抖锅，让他平整

第十五步：可能由于面粉液比较稀，所以出来的蛋糕比较软，湿，不干，刚刚好的感觉，很好吃。由于蛋清少的原因吧，所以也不是很蓬松。

第七步：手动打了几十分钟后，终于变成了硬性泡沫，可以混合了

第十二步：我喜欢加入芝麻做点缀

第五步：搅蛋清，顺一个方向打。

第六步：待蛋清有泡沫的时候，放入白糖，白糖的量多放点，打蛋白全过程可以放入五勺甚至更多白糖。

菜谱标签：糕点冰品

相关食材：枣红枣牛奶

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