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一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕

菜谱编号:087-935
一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕是【要减肥的小胖妞】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕”。
一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前些日子一直在看各位大师的电饭锅蛋糕作品,于是今天也试了下,综合下做了红枣牛奶蛋糕,感觉还不错,同学们说湿湿的,感觉很润口。而且,貌似它也发起来了。开心加惊喜!

一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕主厨:要减肥的小胖妞

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:三只
辅助料用量
红枣:适量牛奶:适量
调味料用量
红糖:适量白糖:适量

一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕的做法步骤

  • 第一步:先将蛋清和蛋黄分离,第一个没弄好,只能重新来,于是蛋清就只有一个啦。
  • 第十步:锅中抹一层油,锅壁锅底上,空锅加热,待跳闸后,倒入和好的面粉糊
  • 第四步:将牛奶泡过的红枣块放入,最好让牛奶全部被红枣吸收。搅拌均匀
  • 第十四步:后面黑黑的,上面香香的,软软的,迎面扑来一股红枣的香味。红糖放多点应该会更漂亮。
  • 第十三步:电饭锅跳闸后就继续等锅保温凉掉,按煮饭键,我重复了四五次后,不管了,约摸几十分钟后,就好了,等锅凉掉,蛋糕脱离锅体,就可以倒扣出来了。不错吧。
  • 第二步:给蛋黄中加入白糖,红糖,面粉分次放入,使面粉搅拌均匀,尽量不要出现面粉块。之所以放红糖,是因为出来的蛋糕会好看。糖的用量,就是大概五勺吧,出来会比较甜点。
  • 第十六步:怎么样,不错吧,本人第一次实践,成功!再接再厉啊!亲,要不要来一块呢,包邮的哦,亲~~
  • 第八步:找一个大碗,蛋白分两次倒入面粉糊中,一手扶着碗边转圈,一手划十字搅拌均匀。
  • 第三步:搅成面糊状就基本好了,太干就加牛奶调和。
  • 第九步:再来第二次
  • 第十一步:倒入后,抖一抖锅,让他平整
  • 第十五步:可能由于面粉液比较稀,所以出来的蛋糕比较软,湿,不干,刚刚好的感觉,很好吃。由于蛋清少的原因吧,所以也不是很蓬松。
  • 第七步:手动打了几十分钟后,终于变成了硬性泡沫,可以混合了
  • 第十二步:我喜欢加入芝麻做点缀
  • 第五步:搅蛋清,顺一个方向打。
  • 第六步:待蛋清有泡沫的时候,放入白糖,白糖的量多放点,打蛋白全过程可以放入五勺甚至更多白糖。
  • 菜谱标签:糕点冰品
    相关食材:红枣牛奶

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