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DIY猪肉松

菜谱编号：089-66

DIY猪肉松是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY猪肉松”。

第六步：特点：干软酥松、绵而不腻。

第五步：不停翻炒约20-30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可。

第一步：材料：猪里脊
调味：葱段、姜片、八角、料酒、白糖、咖喱粉、生抽、盐各适量

第三步：肉煮好后捞出沥干水分，撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀。

第二步：肉置锅中，加入葱段、姜片、大料、加适量水，大火煮沸后，淋入料酒转小火煮半小时，直到肉块8成熟，用筷子可以轻松扎透即可。（煮的过程中如有泡沫要撇出）

第四步：肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小。加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉，不断翻炒。

DIY猪肉松做法技巧/窍门/补充说明：

肉块一定要煮够火候，凉后很酥烂一压就碎，否则炒出来的肉松会很干，也不会出现毛茸茸的样子。

菜谱标签：老人儿童小吃早餐

相关食材：猪肉肉松

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