多彩冰皮月饼
多彩冰皮月饼是【陶然百合】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多彩冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
明天就是中秋节了，真的是归心似箭，特意赶做一款月饼带回老家看父母，祝愿天下儿女与父母都能阖家团圆，美满幸福快乐！
这次做了绿豆沙馅的冰皮月饼，绿豆具有清热消暑，利水解毒的作用，节日吃的油腻食物太多，那就让绿豆来帮助下祛祛体内的毒素吧。我这次增加了澄粉的比例，使冰皮看上去更加的具有透与Q感，同时添加了多色果味粉作为色素，冰皮更是显得可爱粉嫩，更能够给节日增添点气氛这款。
最后再一次祝愿美食天下的朋友们中秋国庆节快乐！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：70克 | 粘米粉：60克 |
| 澄粉：100克 | 牛奶：250ML |
| 蜜桃粉、草莓粉与可可粉：各适量 | 绿豆沙约：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：30克 | 玉米油：20ML |
| 糕粉（炒熟的糯米粉）：适量 | -- |
多彩冰皮月饼的做法步骤
多彩冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、绿豆沙可以用水洗沙的方法，不过那样水份比较多，炒干水份需要比较长时间，但口感会更加的细腻。我买的是带壳绿豆，为了不浪费粮食，我就用高压锅直接加适量水刚好能煮烂，直接压烂再略炒即可，不过颜色上就会稍暗些，口感也比水洗豆沙逊色。
2、糕粉的制作，将适量糯米粉置于炒锅上慢火炒至微黄即可。
3、凡是能出沙的豆类都可以制作月饼的馅料。
4、冰皮月饼不宜于常温下保存，最好于两天食完。最好的方法是放冰箱里冷藏或冷冻，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，