第十二步:12·等距离均匀的摆放在烤盘中用食指在每个面包中间按压一下,注意力度均匀;
第九步:9·模子底部涂油;
第一步:1·混合主材料,揉至扩展阶段,即:撑开面团有稍厚的薄膜,薄膜有韧性,破洞边缘处成锯齿状;
第十三步:13·发至体积长大2倍時表面刷油,并往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉時面包底部越脆);
第三步:3·排气;
第四步:4·分割成8等份;
第二步:2·表面盖保鲜膜,室温下发酵至2倍大,即:手沾干粉在面团中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩;
第十一步:11·底部沾水,再沾一下沾底材料;
第十五步:15·出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)。
第七步:7·卷起,封口处沾水防脱,表面盖保鲜膜松弛10分钟;
第五步:5·盖保鲜膜松弛10分钟;
第六步:6·擀长至20cm;
第十步:10·将松弛好的卷卷从中间一切两半;
第十四步:14·表面撒一层芝麻,入炉;放烤箱中层,230度,12-15分钟烤制;
第八步:8·将底部沾料混合备用;