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咖喱牛肉面

菜谱编号:090-450
咖喱牛肉面是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛肉面”。
咖喱牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱吃面,所以就想着法子换着样吃面条。

用咖喱煮牛肉,煮好的牛肉或切块或切薄片,把煮好的面条盛在碗里,浇上一勺子牛肉汤,盖上牛肉片,就着小咸菜,热热乎乎的吃上一碗是很惬意的事情。

咖喱牛肉面主厨:狼之舞

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛里脊肉:适量--
辅助料用量
面条:适量--
调味料用量
咖喱块:适量生姜:适量
精盐:适量八角:适量
桂皮:适量--

咖喱牛肉面的做法步骤

  • 第六步:锅里水开后,放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗,面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。
  • 第一步:牛肉洗净,切块用焯水,捞出。我一般是把牛肉1/2 切麻将块大小,1/2切大块煮好后用来切片。
  • 第五步:把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。
  • 第四步:大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块,咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅,牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。
  • 第七步:面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。
  • 第二步:砂锅里添足够的清水,放入姜片八角、桂皮。
  • 第三步:放入焯过水的牛肉块。
  • 相关食材:牛肉咖喱

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