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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:090-79
皮蛋瘦肉粥是【茉莉卡】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
皮蛋瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近迷恋煲粥,滋养身体,又有百般变化,滋味无穷

尤其早餐的时候,有时间,愿意花上半个小时熬一锅美味又营养的粥

比起外面油炸的垃圾食品,粥要强多了

皮蛋瘦肉粥主厨:茉莉卡

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:200克--
辅助料用量
瘦肉:100克皮蛋:1个

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第五步:锅中米粘稠后放入准备好的皮蛋瘦肉,搅匀后关火。
  • 第三步:将瘦肉和松花切成小丁备用。
  • 第一步:原料大米200g(提前浸泡30分钟,我是前一天晚上泡好放冰箱里面的),瘦肉100g,皮蛋(北方叫做松花)1个。
  • 第四步:锅中的米继续熬煮,直至粘稠。
  • 第二步:砂锅中放入米和瘦肉,瘦肉煮熟后捞出,用筷子能够一扎到底就是熟了。
  • 第六步:大功告成。
  • 皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

    大米提前浸泡,可以减少熬煮时间,省火。而且米粒更加甜香
    皮蛋不可以煮时间太长,会释放出毒素
    瘦肉中间捞出一面肉煮的太老影响口感

    相关食材:瘦肉皮蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮蛋瘦肉粥。

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