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鱼香意大利肉酱面

菜谱编号：091-039

鱼香意大利肉酱面是【zx5278】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香意大利肉酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前没有烧过鱼香味的，今天偶然发现鱼香味的调料单，试了一下，还不错，酸酸甜甜的。

鱼香意大利肉酱面主厨：zx5278

第二步：将西红柿、蒜、洋葱切成丁。

第七步：加入洋葱和西红柿翻炒，至西红柿出汤。

第八步：加入鱼香汁（酱油10ML，醋10ML，料酒5ML），可事先调好。再加一些番茄酱，我一点盐没有入，味道已经可以了。

第一步：西红柿用热水烫一下，去皮。

第九步：将鱼香酱汁浇在面上，或将面放入锅中拌匀。

第六步：锅中放入黄油或橄榄油，用蒜爆香后，加入瘦肉馅，炒变色。

第五步：大约煮8分钟左右，意面明显变粗，捞出，点些橄榄油，防止面条凝在一起。

第三步：砂锅里放水，水开后，放入意面。

第四步：意面太长，进不到锅里去，不要着急，等待40秒左右的时间，意面软了，慢慢用筷子挑一下，就全部到锅里了。

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