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让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋

菜谱编号:091-436
让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋”。
让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

首先来社些题外话。

十月八号,也就是做这道菜的那天,是俄跟俺屋那口子滴纪念日——日子过滴真是快,一转眼间,结婚四年咧!

在这种特殊滴日子里,总是不由自主地感触颇多。

想想五年前滴那一天,俺俩个还根本不认识,可是,命运把俄们互相安排给了彼此,让俄们滴生命变得圆满。

过多滴话俄不想社,但是,想发自内心滴肉麻一句:“亲爱滴,这一路有你一起走来,真好!谢谢你,俄爱你……”

希望俄们的生活永远像现在这样,简单而幸福,快乐而满足!

让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个西红柿:1个
辅助料用量
青椒:半个红椒:半个
大葱:1段生姜:2片
调味料用量
花椒粉:适量酱油:少许
食盐:适量--

让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:西红柿去皮切滚刀块,辣椒切块,葱和姜切片。
  • 第六步:加适量花椒粉炒匀。
  • 第四步:另起锅放少量食用油,油热后下葱、姜、辣椒炒香。
  • 第三步:炒锅放少量油,油热后倒入鸡蛋液炒熟铲出。
  • 第一步:鸡蛋磕入碗中,加少许水,充分搅打均匀。
  • 第七步:滴少许酱油。
  • 第五步:下入西红柿块翻炒至出汁。
  • 第八步:加入之前炒熟的鸡蛋,稍稍用铲子铲小,加适量食盐炒匀即可出锅。
  • 让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、之前听许多人不喜欢吃西红柿炒鸡蛋的原因是嫌鸡蛋太腥,这样加入花椒粉和辣椒,完全不用再担心腥的问题。
    2、吃不了辣的话可以把辣椒换成柿椒。
    3、酱油用量一定要控制,不然炒出来的菜会发黑。
    4、对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。
    5、鸡蛋是比较好的健脑食品,每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。
    6、对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。
    7、切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。

    相关食材:鸡蛋西红柿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋。

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