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清蒸海上鲜

菜谱编号:092-077
清蒸海上鲜是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸海上鲜”。
清蒸海上鲜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜海鲈鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
香菜:适量红椒丝:适量
调味料用量
李锦记蒸鱼豉油:适量玉米油:适量

清蒸海上鲜的做法步骤

  • 第七步:成品图
  • 第一步:将鱼去鳞腮内脏洗净
  • 第四步:大火烧开水后小火蒸10分钟
  • 第三步:将鱼身吸干水分后抹上少许盐,肚子里和鱼身上放上葱丝和姜丝,用葱段把鱼肚皮贴紧
  • 第二步:姜切细丝和片,葱切丝,香菜切段,红椒切丝
  • 第五步:鱼蒸熟后,将蒸鱼的水分倒掉,把香菜段和葱放在鱼身上
  • 第八步:成品图细节图
  • 第六步:锅里放玉米油加热到冒烟后,淋在鱼身上,再淋上李锦记蒸鱼豉油,撒入红椒丝即可
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