第四步：4、加小半汤碗清水。
第三步：3、锅内油烧热，下入黄瓜片翻她片刻。
第二步：2、黄瓜去皮切片，皮蛋剥壳待用。
第一步：1、黄瓜和皮蛋准备好。
第五步：5、下入皮蛋，用锅铲将皮蛋铲碎。
第六步：6、大火烧开后，加适量盐调味起锅。（烧开后的汤都呈白色了，很鲜的呢。）
黄瓜皮蛋汤
黄瓜皮蛋汤是【行不改名】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜皮蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是以前在重庆读书时吃到的一道汤，重庆菜以辣著名，就是炒个青菜也会放辣椒，但这个汤例外，清淡鲜美，吃过辣菜，辣得嘴巴要肿成香肠时，喝上一口黄瓜皮蛋汤，清清爽爽，喝完后嘴里回甜，那感觉才叫一个好。
很简单的食材，没想到皮蛋也能这么鲜，难怪做上汤菜时，要用皮蛋调味呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 皮蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |