凉拌皮蛋黄瓜
凉拌皮蛋黄瓜是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款凉拌菜用的是旱黄瓜。所谓旱黄瓜是我们这里对这种短而胖些的黄瓜的称呼。旱黄瓜口感比普通的黄瓜更清香，一般都是生食。将旱黄瓜与皮蛋搭配凉拌，很好吃的一道美味，佐酒下饭两相宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 旱黄瓜：100克 | 皮蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 姜：适量 |
凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤
凉拌皮蛋黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
料汁依据个人口味调制。