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爱心蒜香法棍

菜谱编号:093-276
爱心蒜香法棍是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱心蒜香法棍”。
爱心蒜香法棍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天晚上老公突然说想吃法棍还是蒜香的,难得呀老公竟然会说要吃大蒜味的;平常煮菜放大蒜他会一颗一颗的把大蒜挑出来,后来我就干脆把整颗大蒜剥皮就好了不剁碎了这样也方便老公吃菜省得他要一颗一颗的挑出来。

爱心蒜香法棍主厨:KL乐悠悠

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
风筝面包粉:200克细砂糖:5克
盐:5克酵母:5克
水:110ML无盐黄油:8克
辅助料用量
无盐黄油:适量干罗勒叶:少许
大蒜:6瓣--

爱心蒜香法棍的做法步骤

  • 第八步:卷好后,记得要收口把底部的面团捏好。
  • 第二步:将所有材料放入面包桶里,除了黄油。(水- 面粉 - 盐 - 糖 - 中间放酵母)
  • 第十步:排入烤盘继续发酵45分钟,烤箱里放入一碗热水,把面团放入发酵。
  • 第九步:用水果刀把面团表面划上斜口筛少许面粉在表面。
  • 第六步:15分钟后,将面团稍微揉的长形。
  • 第十四步:加入适量的干罗勒叶拌均匀即可。
  • 第七步:将面团擀开成长形,由下往上卷上。
  • 第十二步:大蒜去皮剁碎。
  • 第四步:醒了5分钟后,开启和面II,此时放入黄油继续和面30分钟。面团已经和好了,现在等待发酵至2倍大。
  • 第十三步:放入保鲜盒里,将室温的黄油放入大蒜内拌均匀。
  • 第十一步:发酵好后烤箱预热200度烤15-20分钟上色即可。烤前先喷点水才入烤箱里烤防止表面过干。
  • 第一步:将材料称重备用。
  • 第五步:发酵好后取出面团滚圆分为2个面团排气等15分钟,盖上保鲜膜。
  • 第三步:开启和面I,15分钟后面包机将和面结束,面团放在面包机里醒5分钟。
  • 第十五步:随吃随拿。
  • 爱心蒜香法棍做法技巧/窍门/补充说明:

    1·法棍考好后要等最少1个小时才切,一定要完全冷却后才可以切,不然会切不出形状。我是第二天才切的,所以切起来很简单。
    2·切好后直接把大蒜黄油抹上放入烤箱烤至香味出来或直接放入不粘锅里稍微把抹了黄油的一面小火煎不加油就可以了。
    3·大蒜黄油可以多做点以后烤土司也很好吃或者烤虾都可以。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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