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南瓜黑芝麻汤圆

菜谱编号:093-617
南瓜黑芝麻汤圆是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜黑芝麻汤圆”。
南瓜黑芝麻汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

时已深秋,气温是一天低过一天。可能是因着天冷的缘故,突然就很想念汤圆的温暖甜蜜,想念那软软糯糯、热乎在心的味道。恰好前些日子用来做糖包子的黑芝麻馅还剩了那么一点点,做几个汤圆正合适呢。和面团还是用了我喜欢的南瓜,煮好后的汤圆有着耀眼的金黄色,只是看着就暖暖的了······

南瓜黑芝麻汤圆主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量南瓜:1小块
辅助料用量
黑芝麻馅:适量--

南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤

  • 第二步:将黑芝麻馅分成适量的等份并稍整形成圆球状。
  • 第六步:将面皮轻轻地往上推,直至面皮将馅心全部包完。
  • 第九步:中途点二次冷水,待煮至汤圆全部浮于水面时,就可以关火了。
  • 第八步:锅中烧开水,放入包好的汤圆,开中火煮。(煮汤圆时水要稍多一点)
  • 第一步:准备好需用的糯米粉和南瓜。
  • 第三步:将南瓜除去外皮后,洗净并切成薄块,入微波炉中叮三分钟,取出后趁热压成细泥。
  • 第四步:加入适量的糯米粉,和匀成软硬适中的面团,盖上保鲜膜静置十五分钟。
  • 第五步:将糯米面团轻搓成长条,再下成等量的小面团。然后取一个小面团,略用手指按压成漏斗状,并放入馅心。
  • 第七步:将包好的汤圆在手中轻轻地揉匀、揉圆。
  • 相关食材:南瓜芝麻黑芝麻

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