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梅菜肉饼

菜谱编号:095-077
梅菜肉饼是【南乳花生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜肉饼”。
梅菜肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次逛菜市都觉得不知道吃什么,但肉是一定要买的,家里那个无肉不欢的同志,一顿没肉,那感觉就是没菜吃。

最近对闷,烧类的东西都没动力做,干脆拣最省事的蒸肉饼。

梅菜肉饼主厨:南乳花生

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪前腿五花肉:200克甜梅菜:60克
辅助料用量
生粉:适量蚝油:适量
糖:适量--

梅菜肉饼的做法步骤

  • 第四步:我和老公一人一半,刚好吃完,很下饭,也很好做,大家不妨试试。
  • 第二步:梅菜尽可能切得碎一点,这样搅拌的时候肉和梅菜就能均匀些。
  • 第一步:今天偷懒,买肉的时候就让他帮我绞成肉泥,免了自己剁,梅菜跟肉的比例是1:4或者1:3,看个人口味,梅菜比较咸且多沙,用之前要用水泡十分钟,再逐片叶子清洗,稍把水挤干切碎。
  • 第三步:梅菜味重所以不用再放盐,用生粉,糖和蚝油抓均匀后放入蒸盘,如果做得不多,煮饭的时候放进去,饭熟肉饼也好了。我今天肉买多了,所以是用蒸锅中火蒸了十分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的梅菜肉饼。

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