第一步:准备材料
第九步:放少许盐和香油,搅拌均匀,装盘即可
第三步:将其他配料切末备用
第六步:加入生抽、蚝油
第二步:红薯粉条冲洗干净,开水烫发至软
第五步:放入葱姜末
第七步:加入高汤,放入粉条煮熟入味
第四步:热油锅将肉末煸熟
第八步:加入青红椒,薄水淀粉收汁
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红薯粉条:适量 | 五花肉:适量 |
辅助料用量 | |
青红椒:适量 | 葱姜:适量 |
高汤:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | 香油:适量 |
水淀粉:适量 | -- |
第一步:准备材料
第九步:放少许盐和香油,搅拌均匀,装盘即可
第三步:将其他配料切末备用
第六步:加入生抽、蚝油
第二步:红薯粉条冲洗干净,开水烫发至软
第五步:放入葱姜末
第七步:加入高汤,放入粉条煮熟入味
第四步:热油锅将肉末煸熟
第八步:加入青红椒,薄水淀粉收汁
1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定,不要时间太长,以免影响口感。不喜欢太细的粉丝,因为容易糊锅底。
2、彩椒为了装饰,喜欢辣的话可以放干红辣椒,炒葱花时提前爆香。
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