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桂花糯米藕

菜谱编号：095-995

桂花糯米藕是【微米】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糯米藕”。

第二步：莲藕洗净，刨去皮，从一头切开两三厘米的盖子。

第五步：高压锅里放灌好的藕，加入水没过莲藕，加入红糖、冰糖、红枣，甜度依据个人喜欢。

第一步：原料集合。糯米提前一夜浸泡好。

第三步：将糯米灌入，边灌边用筷子捅一下。

第四步：填满后用牙签封口固定。做盖子的藕孔里不要灌米，免得煮时会涨开。

第六步：大火煮开，上汽后中火煮10分钟左右，然后小火焖一会，不着急吃的话可以多浸泡一会更入味。吃的时候切片装盘，将糖桂花加汤汁淋在藕片上即可。

桂花糯米藕做法技巧/窍门/补充说明：

1·莲藕选择藕身肥大，圆圆的（不要选扁平的，这样糯米灌不进去），较短的，两端有藕节，比较干净。
2·莲藕皮可以留着不去，有营养，而且吃着糯糯的，我买的藕表面脏，所以给刨去了。
3·做盖子的藕孔里不要灌米，免得煮时会涨开。

菜谱标签：秋季食谱小吃

相关食材：藕桂花糯米

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