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嘹扎咧!一碗油泼面---难以割舍的面食情怀!

菜谱编号:096-266
嘹扎咧!一碗油泼面---难以割舍的面食情怀!是【小美的美味】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嘹扎咧!一碗油泼面---难以割舍的面食情怀!”。
嘹扎咧!一碗油泼面---难以割舍的面食情怀!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来到湖北这里也有面

但是总不如家乡的顺口

自己做一碗油泼面

老公说真好吃

哈谢谢老公夸奖

嘹扎咧!一碗油泼面---难以割舍的面食情怀!主厨:小美的美味

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:适量--
辅助料用量
青菜:适量--
调味料用量
葱:一根蒜:适量
辣椒粉:适量花椒粉:适量
盐:适量味精:适量

嘹扎咧!一碗油泼面---难以割舍的面食情怀!的做法步骤

  • 第一步:热水烫面,软软的做扯面最好。和好的面醒半小时。
  • 第五步:扯面捞出,青菜码好,将葱碎,蒜碎,以及花椒,味精,辣椒粉和盐按个人口味放在面上,热热的油,来一大勺。刺啦一声,人间美味!
  • 第三步:醒好的面,擀开一些,切成粗棍,抹上油,码起来,静置十分钟。期间把青菜洗干净。
  • 第四步:面棍用手指压平,慢慢扯开,入沸水煮,第二次开锅了放洗净的青菜,一起跟面煮。
  • 第二步:热水烫面,软软的做扯面最好。记得要在面里加一些盐,不要太多,大概是十把面半把盐的比例。和好的面醒半小时。期间,将大蒜和葱切碎,待用。
  • 菜谱标签:热菜

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