凉拌肚丝
凉拌肚丝是【燕清欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌肚丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎妈是挺喜欢吃牛肚，不管是煮汤吃还是炒着吃又或是凉拌。前段时间炎妈和大家分享了炎妈做的牛肚汤，几天前炎妈又做了椒溜肚片，今天炎又弄个凉拌肚丝。。
牛肚是即营养又美味，口感又有嚼劲。不过牛肚小家伙是没口福的，因为他嚼不烂，一片加上配的蔬菜都要嚼上半天。但小家伙每次看我吃又都吃忍不住去用手抓。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肚：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：一个 | 胡萝卜：半个 |
| 调味料用量 | |
| 食盐：适量 | 鸡精：少许 |
| 麻油：适量 | -- |
凉拌肚丝的做法步骤
凉拌肚丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·青椒和胡萝卜是否绰水可根据自己需求是否绰水
2·如果绰水过凉水最好用凉开水过凉
3·