西红柿鸡蛋面疙瘩
西红柿鸡蛋面疙瘩是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋面疙瘩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
米爸最近应酬较多,喝了酒,喜欢吃点这种糊糊类的饭,而葱花面疙瘩也是他的最爱,婆婆特别喜欢做,米妈一直不喜欢葱花面疙瘩,优其是加了香油,鸡蛋里面带加了盐的那种。
还好经米妈改良后的面疙瘩,还是很合口味的。米也特别爱吃,当早餐不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:两汤匙 | 鸡蛋:两个 |
西红柿:一个 | -- |
辅助料用量 | |
菠菜:适量 | 香菜:适量 |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
香油:适量 | 生抽:适量 |
盐:适量 | -- |
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤
西红柿鸡蛋面疙瘩做法技巧/窍门/补充说明:
、拌面絮比较关健,不能太湿也不能太干,水一定不能太多,也不一下子倒进去,细细的流进去,试两次就会了。
2、其实菠菜可以最后下锅,炒一下口感较烂,也比较放味儿,适合小孩子和老人吃。
3、米家基本不用鸡精和味精,喜欢当然可以放了
答配菜谱:西红柿与鸡蛋的做法