蒜茸粉丝炒扇贝
蒜茸粉丝炒扇贝是【呼呼的厨房】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸粉丝炒扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前做过蒜茸粉丝蒸扇贝，但对于这种已经去壳的扇贝肉，蒸的时候容易出水，影响口感，所以改为炒，结果真的不错！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝肉：15个左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 粉丝：一团 | 蒜：半头 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 食用油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
蒜茸粉丝炒扇贝的做法步骤
蒜茸粉丝炒扇贝做法技巧/窍门/补充说明：
1、扇贝在清洗时，一定要把沙线去除，否则影响口感；
2、本菜一共炒三次，放三次油，故每次油都尽可能的少一些；
3、粉丝用蚝油炒后，入味，比净粉丝放在菜上好许多；
菜谱标签：热菜
答配菜谱：扇贝与粉丝的做法