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麻辣三丝

菜谱编号:100-293
麻辣三丝是【杨小宝666】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣三丝”。
麻辣三丝
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:适量--
辅助料用量
千张:适量青红辣椒:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量
淀粉:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量花椒:适量

麻辣三丝的做法步骤

  • 第十二步:入胡椒粉,鸡精调味,翻炒均匀
  • 第一步:猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜
  • 第五步:葱姜蒜切丝,青红辣椒洗净去籽切丝
  • 第十三步:即可出锅
  • 第八步:锅中留适量底油,入青红辣椒丝翻炒,至变软
  • 第十一步:入适量生抽调味,翻炒均匀
  • 第六步:锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,辣椒花椒爆香
  • 第四步:千张洗净切丝
  • 第三步:材料
  • 第十步:入适量盐调味,翻炒均匀
  • 第二步:洗净切丝,入少许盐,淀粉,生抽拌匀腌制15分钟
  • 第七步:入腌制好的肉丝快速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用
  • 第九步:入肉丝,千张丝翻炒均匀
  • 菜谱标签:热菜川菜

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