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咖喱鸡肉饭

菜谱编号:102-411
咖喱鸡肉饭是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡肉饭”。
咖喱鸡肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次尝试印度菜,选择的是咖喱鸡肉饭,好做好吃还管饱,材料也算不上精贵,手艺要求更是不高,最多知道多少米配上多少水就行。总之,这道菜很容易被端上你家的餐桌,午餐、晚餐或者周末聚餐,都很适合来上这么一锅!

咖喱鸡肉饭主厨:Alvin的美味厨房

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
长梗米:适量鸡翅中:适量
鸡腿肉:适量洋葱:适量
辅助料用量
高汤:适量全脂酸奶:适量
调味料用量
咖喱粉:(最好不要用咖喱块,会使饭粒粘盐:适量
现磨黑胡椒:适量葵花籽油:适量

咖喱鸡肉饭的做法步骤

第五步:入米饭一同翻她,直到油脂均匀裹覆米粒,大概3min。

咖喱鸡肉饭做法第五步骤

第十步:饭焖好出锅后拌入秋葵,以酸奶为sauce,配上柠檬片或一些你喜欢的香草,就一起开动吧!

咖喱鸡肉饭做法第十步骤

第四步:入咖喱粉(1cup rice should be seasoned with 1/4tsp curry powder),翻她均匀至香气散出。

咖喱鸡肉饭做法第四步骤

第六步:按照米包装所示水量加入高汤,盐调味。

咖喱鸡肉饭做法第六步骤

第七步:沸腾后上盖,转入烤箱中层,上下火,30-40min。

咖喱鸡肉饭做法第七步骤

第二步:锅内中高火预热植物油,将鸡肉表面水分擦干后皮面向下入锅煎至略带焦糖色,盛出待用。此時预热烤箱150摄氏度。

咖喱鸡肉饭做法第二步骤

第三步:用余油煎香洋葱丝至软嫩且半透明。

咖喱鸡肉饭做法第三步骤

第九步:这時候就可以开罐啤酒看看电视,呵呵,放松一下。

咖喱鸡肉饭做法第九步骤

第一步:用盐和胡椒均匀涂抹鸡翅和鸡腿肉,放入冰箱至少2h或隔夜。

咖喱鸡肉饭做法第一步骤

第八步:准备一锅沸水,入少许橄榄油和盐,焯水至翠绿色后立即用冰水冷却,随即放入冰箱待用。

咖喱鸡肉饭做法第八步骤
相关食材:鸡肉咖喱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱鸡肉饭。

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