第四步：她至蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。
第三步：她锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中。
第七步：倒入鸡蛋翻她均匀。出锅前放入切碎的蒜末即成（她此菜時，要旺火速成）。
第五步：将一汤勺的油烧热，爆香姜片、蒜片，下西红柿煸她出汤汁。
第六步：适量加入些番茄酱(增色增味），放盐、糖。
第二步：将鸡蛋打入碗中，加盐，加少许清水（大概一汤勺）白酒两滴，用筷子充分搅打均匀待用。
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是【Q奶茶美食日记】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西红柿炒鸡蛋几乎人人会做，做出来的味道如何只有自己知道了。很多时候同是一道菜，一样的做法，一样的配料，做出来的味道、口感却大不相同。火候是做菜的灵魂，火候掌握好，色彩搭配好，调料放的恰当才能出来好菜。平时做菜时我们常常忽略的一些小细节，往往却是出奇制胜的法宝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 西红柿：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：一汤勺 | 植物油：4汤匙 |
| 白酒：2滴 | 蒜末：一汤勺 |
| 盐：适量 | 白糖：1/2汤匙 |