香醉鹅肝配蚝油香醋汁
香醉鹅肝配蚝油香醋汁是【Norma】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香醉鹅肝配蚝油香醋汁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹅肝酱是法国最著名的美食，它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。
香醉鹅肝配蚝油香醋汁，以花雕酒和高粱酒调制成Q弹的啫喱，加上李锦记蚝油加醋调成的味汁，层次丰富，中西合璧的创意菜品。如果用市售的高品质鹅肝酱，这道精致美食也绝对简单，在家就能享受法式精致餐点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹅肝酱：一盒 | 腐皮：一张 |
| 辅助料用量 | |
| 花雕酒：20克 | 高粱酒：8克 |
| 清水：10克 | 鱼胶粉：3克 |
| 李锦记蚝油：10克 | 宝鼎康乐醋：30ML |
| 砂糖：4克 | -- |