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桂花糯米藕

菜谱编号:106-865
桂花糯米藕是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糯米藕”。
桂花糯米藕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
藕:2节糯米:200克
辅助料用量
冰糖:50克糖桂花:300ML
调味料用量
盐:适量--

桂花糯米藕的做法步骤

  • 第一步:将糯米洗净,放在清水中浸泡24小时备用
  • 第四步:锅中放入能没过藕的清水,大火加热待水沸腾后,加入冰糖,糖桂花和盐,盖上盖子,改成小火煮1个半小时
  • 第五步:盛出晾凉后切片,食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜,味道更好
  • 第三步:把藕清洗干净,保留表皮,用刀将藕的头部切下来,用手往藕的孔隙中填泡好的糯米,边填边轻轻的竖着把藕磕一磕,或用筷子捅一捅,使糯米能够充分的填满藕的孔隙;将刚刚切下的藕的头部,作为盖子盖在藕上,并用几个牙签,将口封住
  • 第二步:将糯米洗净,放在清水中浸泡24小时备用
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:桂花糯米

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