玉米面香肠卷
玉米面香肠卷是【翔九天】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面香肠卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| A·全效面粉：125克 | A·玉米面：50克 |
| A·干酵母：2克 | A·白砂糖：15克 |
| A·全蛋液：30克 | A·牛奶：80克 |
| A·橄榄油：10克 | A·盐：2克 |
| 辅助料用量 | |
| B·热狗香肠：6根 | -- |
玉米面香肠卷的做法步骤
玉米面香肠卷做法技巧/窍门/补充说明：
→和面时·油和盐最后放入·避免盐与酵母接触·
→将面条卷裹在香肠外面时·一边卷·一边略抻直面条·使之紧绷·卷好后将面条两端与贴近的面圈捏紧·以防二次发酵后弹开·
→蒸锅水滚上汽后再放上蒸屉开始蒸制·蒸好后勿立即打开锅盖·以防成品骤然受冷收缩·亦不可等待过久才开盖·以防锅盖内水汽凝结滴落在成品表面·将面皮泡胀·
→当次吃不完的香肠卷·可以装入保鲜袋·冷冻保存·下次食用时·入微波炉加热1-2分钟·口感即回复如初·
→蒸布干后不易与面皮分离·可以干净湿布略沾湿接合处的蒸布·即可轻松揭开·不会扯坏面皮·
答配菜谱：玉米与香肠的做法