凤还巢
凤还巢是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤还巢”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是第三次做这道菜,再接再厉吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸽子:一只 | -- |
辅助料用量 | |
黄瓜:少许(用作装饰) | 生菜:少许(用作装饰) |
细面:一小把 | 粉丝:少许 |
调味料用量 | |
料酒:少许 | 盐:少许 |
生抽:两汤匙 | 葱:一根切片 |
姜:五片切丝 | 香叶:少许 |
桂皮:一根 | 八角:两朵剪碎 |
麦芽糖水:一小碗 | -- |
凤还巢的做法步骤
凤还巢做法技巧/窍门/补充说明:
鸽子上麦芽糖水一定要涂抹均匀,并且一定要风干后才能入油锅炸。