【香菜鸡蛋汤】
【香菜鸡蛋汤】是【池上小米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香菜鸡蛋汤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香菜鸡蛋汤是一道做法非常简单的汤品,具有补阴养血、清凉心肺的作用。香菜因其含有的特殊香气,故有调味、去腥臭和增进食欲的作用,广泛用于烹调领域;鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1个 | 香菜:1棵 |
辅助料用量 | |
淀粉:1/3汤匙 | 鸡精:少许 |
盐:适量 | -- |
【香菜鸡蛋汤】的做法步骤
【香菜鸡蛋汤】做法技巧/窍门/补充说明:
1、打散的鸡蛋沿锅边划圈倒入,可以划出漂亮的蛋花来;
2、使用少量淀粉可增加汤的粘稠度,口感也更好。
答配菜谱:香菜与鸡蛋的做法