【香菜鸡蛋汤】
【香菜鸡蛋汤】是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香菜鸡蛋汤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菜鸡蛋汤是一道做法非常简单的汤品，具有补阴养血、清凉心肺的作用。香菜因其含有的特殊香气，故有调味、去腥臭和增进食欲的作用，广泛用于烹调领域；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 香菜：1棵 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：1/3汤匙 | 鸡精：少许 |
| 盐：适量 | -- |
【香菜鸡蛋汤】的做法步骤
【香菜鸡蛋汤】做法技巧/窍门/补充说明：
1、打散的鸡蛋沿锅边划圈倒入，可以划出漂亮的蛋花来；
2、使用少量淀粉可增加汤的粘稠度，口感也更好。
答配菜谱：香菜与鸡蛋的做法