无花果红枣苹果猪骨汤
无花果红枣苹果猪骨汤是【侠客浪子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无花果红枣苹果猪骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这汤能止咳化痰、滋阴润肺的作用,再加上新疆若羌精品红枣更是美味好喝!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煲 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪骨:适量 | -- |
辅助料用量 | |
无花果:10颗 | 红枣:8颗 |
苹果:1—2个 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
醋:适量 | 鸡精:适量 |
无花果红枣苹果猪骨汤的做法步骤
无花果红枣苹果猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、做汤时要先添加少量盐:汤中添加盐,除了调味外,还对蛋白质溶解度有影响。在把原料下冷水锅的同时添加少量盐,可使原料中盐溶蛋白质充分溶于水中,增加汤汁浓度和营养价值。但是必须掌握添加盐的量。
2、无花果要提前泡发好,不然很难出味。