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无花果红枣苹果猪骨汤

菜谱编号:110-961
无花果红枣苹果猪骨汤是【侠客浪子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无花果红枣苹果猪骨汤”。
无花果红枣苹果猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这汤能止咳化痰、滋阴润肺的作用,再加上新疆若羌精品红枣更是美味好喝!

无花果红枣苹果猪骨汤主厨:侠客浪子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪骨:适量--
辅助料用量
无花果:10颗红枣:8颗
苹果:1—2个--
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
醋:适量鸡精:适量

无花果红枣苹果猪骨汤的做法步骤

  • 第四步:4、所有材料放进高压锅内胆,加足够的水。
  • 第七步:7、加入少许盐。
  • 第五步:5、加入少许胡椒粉。
  • 第六步:6、加入少许醋。
  • 第三步:3、无花果、若羌精品红枣、枸杞用水泡发。
  • 第八步:8、放入高压锅煲25分钟,出锅加少许盐、鸡精即可。
  • 第一步:1、准备所有的材料。苹果切块去芯。
  • 第二步:2、猪骨洗净用清水浸泡出血水。
  • 无花果红枣苹果猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做汤时要先添加少量盐:汤中添加盐,除了调味外,还对蛋白质溶解度有影响。在把原料下冷水锅的同时添加少量盐,可使原料中盐溶蛋白质充分溶于水中,增加汤汁浓度和营养价值。但是必须掌握添加盐的量。
    2、无花果要提前泡发好,不然很难出味。

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