简易版----盐焗鹌鹑蛋
简易版----盐焗鹌鹑蛋是【elmonte】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版----盐焗鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个做法是从妈妈那里学来的,不过那时她做得是鸡蛋。小时候没啥好吃的,鸡蛋算是比较高级的营养品了。不过鸡蛋真是百吃不厌,怎么做我都爱吃,现在也是一样。记得读大学的时候,晚上学校门口经常有个阿姨摆个小摊子在卖盐焗和粽子。摊子很简单,2个小煤炉上放着2个锅子,一个是粽子,一个是用盐焐着的鸡蛋。冬天我们宿舍4个女生常常会去买几个当宵夜,好怀念那时的时光呢!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:20个 | -- |
辅助料用量 | |
海盐:适量 | -- |
简易版----盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
简易版----盐焗鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·炖好的蛋放2天再吃更加入味。
2·盐可以留着下次用,也可以用来做菜吃了,不会浪费。
答配菜谱:鹌鹑蛋与盐的做法