当前位置：首页 > 菜谱大全 > 培根虾仁披萨

培根虾仁披萨

菜谱编号：114-772

培根虾仁披萨是【曝沙之鸟】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根虾仁披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

披萨是源于意大利的一种美味食品，披萨因上面放置不同的色泽的馅料而显得色彩缤纷，令人食欲大增。其实最开始无论是用西红柿还是火腿，用菜蔬还是用其它调料，匹萨饼的浇头只有三种颜色：红、绿和白（奶酪）。这是意大利国旗的颜色，也是二世皇后玛格丽塔的创意。但现在因人们不同的喜好，放置的材料颜色也渐渐变得异彩纷呈，繁复多样。但无论怎样，这都是一场视觉的盛宴！

培根虾仁披萨主厨：曝沙之鸟

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：烤
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
高筋粉：300克	--
辅助料用量
鲜虾仁：16个	培根肉：5片
圆蘑：3个	青椒：半个
红甜椒：半个	黄甜椒：半个
洋葱：半个	青豆：一小把
玉米粒：一小把	胡萝卜：半根
调味料用量
黄油：20克	干酵母：6克
糖粉：20克	番茄沙司：适量
橄榄油：适量	披萨草：适量
糖：适量	盐：适量

培根虾仁披萨的做法步骤

第二十三步：放入200度的烤箱，上下火，中层，20-25分钟即可。

第十五步：在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝；

第二十步：摆上切好的青、红、黄椒丝

第十三步：披萨盘刷油；取一面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，并将周圈推厚；

第二十二步：在饼圈边缘刷一层蛋液

第十九步：再洒一层豌豆、玉米、胡萝卜粒；

第二十一步：表面再撒上剩余的马苏里拉碎；

第四步：放入烤箱内，使用发酵功能进行发酵，面团发酵至原来的2倍大。

第一步：高粉、盐、糖称量后后放入面包机内，酵母加入温水中搅拌至溶化也倒入桶内，使用面包机和面功能揉成均匀的面团；

第六步：在面团发酵期间可以制作披萨酱把洋葱和大蒜头去皮剁碎。：

第八步：加入番茄沙司，搅拌均匀，

第十四步：放入烤箱中再次发酵20分钟左右；用叉子叉出均匀的孔，再刷上一层披萨酱；

第十二步：鲜虾去壳背部切开取出虾线，入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。

第五步：取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，松弛10分钟。

第十七步：再摆上切好圆菇片；

第十步：煮到浓稠就可以装起，放凉，披萨酱就做好了（味道很香，比单独的番茄沙司味道要好得多）

第十一步：圆菇切片，洋葱切丝、培根切成小方丁；豌豆、玉米粒与胡萝卜丁混在一起；将青椒、红甜椒、黄甜椒都切成细丝。

第十六步：将切碎的培根丁撒一层；

第三步：揉至面团表面光滑，放入盆中；

第二步：20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面至出膜状态；

第十八步：将虾仁摆好，继续洒一层马苏里拉奶酪；

第七步：炒锅加热，加橄榄油炒香洋葱、蒜末。

第九步：加入牛至叶粉（比萨草），依照个人的口味加入盐，糖调好味道，

菜谱标签：外国美食烘焙

相关食材：培根虾虾仁

答配菜谱：虾仁与培根的做法

相关菜谱：: 培根虾仁披萨的做法; 培根虾仁披萨的做法; 培根虾仁意面的做法[图解]; 培根虾仁炒饭的做法[图解]; 培根虾仁芝士焗饭的做法; 培根虾仁披萨的做法; 培根虾仁披萨的做法; 虾仁培根田园披萨的做法[图解]; #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#至尊培根虾仁披萨的做法; 虾仁培根焗饭的做法[图解]; 培根虾仁奶油意面的做法; 培根虾仁芝士焗饭的做法[图解]