第三步：锅子烧热后，倒入适量的油，调到小火，倒入蛋黄碎，慢慢她开。
第一步：原料图
第四步：蛋黄她开后，加入半碗清水，调到中火，加入适量的盐和鸡粉，搅拌均匀。
第六步：煮1分钟左右，加少许淀粉水勾芡即可出锅。
第二步：咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黄，蛋黄放入碗中，加入少许油，用勺子碾碎。
第五步：·倒入切成小块的豆腐。
【蟹黄豆腐】
【蟹黄豆腐】是【皮皮熊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蟹黄豆腐】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蟹黄豆腐，其实里面并没有蟹黄，一般都是用咸蛋黄代替，做出来的色泽和蟹黄差不多，味道也非常的鲜美，而且还很好做，喜欢咸蛋黄的朋友们不要错过哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：1块 | 咸鸭蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |