荷兰豆炒腊肠
荷兰豆炒腊肠是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆炒腊肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜·腊肠中我还是喜欢广味的腊肠，特别是这种粒状的腊肠，特殊的香味还带着一丝甜甜的味道·最近宝宝要吃荷兰豆，赶紧动手做呀！美味的荷兰豆和腊肠一起能使美味叠加。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肠：50克 | 荷兰豆：200克 |
| 山药：100克 | 木耳：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 大料：1粒 | 生抽：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | -- |
荷兰豆炒腊肠的做法步骤
荷兰豆炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明：
保证荷兰豆爽脆的小秘密就是经过焯烫和冷水浸泡后再大火快炒2分钟，这样在保证熟的前提下就可以保证荷兰豆的爽脆。需要注意的是焯烫的过程要短，焯烫之后一定要在冰水中降温，这样就能使荷兰豆始终保持最美的样子和最佳的口感。大火翻炒，腊肠本身有味道，盐、鸡精的份量要少。
答配菜谱：荷兰豆与腊肠的做法