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凉拌炫彩丝

菜谱编号:011-637
凉拌炫彩丝是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌炫彩丝”。
凉拌炫彩丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日爽口菜--凉拌炫彩丝

凉拌炫彩丝主厨:海蓝澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆芽:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
紫甘蓝:适量鸡蛋:适量
韭菜:适量粉丝:适量
调味料用量
芝麻酱:适量醋:适量
香油:适量大蒜:适量
大料:适量花椒:适量
油:适量盐:适量

凉拌炫彩丝的做法步骤

  • 第三步:粉丝烫熟。
  • 第一步:准备原材料。
  • 第八步:做料油,冷油中加入花椒粒和大料,小火慢慢加热,待花椒粒变色后,去掉花椒粒。
  • 第九步:盘里加入调匀的芝麻酱(不喜欢可以不加)。
  • 第十步:再加入适量料油,盐,蒜碎,味精,一点香油和醋即可。
  • 第六步:鸡蛋液打匀,摊成蛋皮。
  • 第四步:紫甘蓝用盐水洗净。
  • 第七步:将所有准备好的材料,切丝。
  • 第二步:豆芽焯水,水开后2分钟。
  • 第五步:韭菜焯烫20秒。
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