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蜜汁玫瑰酱

菜谱编号:117-770
蜜汁玫瑰酱是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁玫瑰酱”。
蜜汁玫瑰酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然家里还有两瓶买的玫瑰酱,虽然不知道这么几大瓶自制玫瑰酱要如何去消耗。然而,既然有人要求,正好可以满足自己动手制作的欲望。否则,该拿这些花怎么办呢?——在另一个解决途径不能被执行的情况下。至于消耗它们的方式,留待以后慢慢去想吧。酱,就是保存食物的一种方式,玫瑰花以另一种形式被保存下来。

蜜汁玫瑰酱主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
食用玫瑰花:2000克白糖:860克
蜂蜜:430克--
辅助料用量
盐:2小勺--

蜜汁玫瑰酱的做法步骤

  • 第七步:装入大瓶,加入蜂蜜
  • 第五步:揉搓至花瓣洇渍,
  • 第四步:加入白糖
  • 第六步:加入盐,揉搓均匀
  • 第八步:拧紧盖子,密封避光保存2个月以上,涩味尽除,即成
  • 第一步:两大箱食用玫瑰花
  • 第三步:将所有花瓣倒入大盆
  • 第二步:倒出摊开
  • 蜜汁玫瑰酱做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以全用白糖。糖与花瓣的比例为1·5:1,实际用糖量依最后得到的花瓣重量而定。
    装瓶不可太满,以免后期溢出。

    菜谱标签:下饭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁玫瑰酱。

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