菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肉脯也是第一次做，很成功，真的好吃极了。尤其是早餐夹馒头，香啊，很“下馒头”。家人赞不绝口，让我周末再做点给他们带走。
可是这货真的费电，下回一定要选择夜里九点后烤。做了两盘，一盒，别看不是特别多，但是很耐吃，毕竟是零食嘛。下回试试牛肉的咋样。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻：适量 | 蜂蜜：一汤匙 |
| 调味料用量 | |
| 老抽：半汤匙 | 生抽：一点五汤匙 |
| 鱼露：一汤匙 | 盐：一点五茶匙 |
| 糖：一茶匙 | 黑胡椒：两茶匙 |
第三步：加生抽，老抽，鱼露一起搅拌上劲，多搅拌一会。
第九步：烤到干松状态即可。炒本打算下午拍照，结果烤好后已经很晚了。只好第二天拍照的。
第四步：锡纸在烤盘中摁出印。拿出来刷上一层食用油，350克肉馅倒出来盖上一层保鲜膜用手拍均匀。
第八步：拿出来倒扣在烤网上，刷一层蜂蜜水，撒芝麻，继续烤20分钟。
第二步：猪里脊剁成肉泥。加盐，白糖，黑胡椒搅拌均匀。
第十步：烤好后还是软的，放凉就是硬的了。凉透后用剪刀剪成小块密封保存即可。
第六步：取下保鲜膜，蜂蜜加一汤匙水搅拌开刷在肉上，撒芝麻。
第一步：原料图。
第五步：用擀面杖擀厚薄均匀的片。
第七步：烤箱预热，180度，中层20分钟。
注意：
1，我这个量，用的是德蒙柯46L的烤箱，这家伙的烤盘是相当大！所以若是家里烤盘小，一定要记得减量！！因为猪肉脯的成功要看一张肉片的肉量，太多了的话肉脯会厚，就不好吃了。
2，肉量减少作料一定也要减少，30L的烤盘200-250克猪肉末就可以了。
3，鱼露会让肉脯有一种特殊的香味，如果没有也可以不放。据说用蚝油代替也是可以的，我没有试过不知道是什么味道。
4，老抽不要放多了，多了肉脯颜色就变黑了。
5，擀肉脯片的时候，猪肉放上去后先用手推摁均匀再擀比较容易。
【孕妇健康零食】超详解：蜜汁猪肉脯菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【老杨的厨房】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【孕妇健康零食】超详解：蜜汁猪肉脯。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
