东北玉米炖排骨
东北玉米炖排骨是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北玉米炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨可是很多人的大爱噢，不过我不喜欢吃油腻的东西，平时做菜的油也是很少的，所以我做肉类的菜都是用肉本身的油脂衬托菜的香，而不是加很多油，这款玉米炖排骨没有用底油爆锅的方法进行炖制，而是用压力锅将排骨中的油压出来，这样菜不会因为油多而腻口，也不会因为过于清淡而乏味，是我非常爱吃的肉菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米：3根 | 排骨：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 精盐：适量 | 味精：适量 |
东北玉米炖排骨的做法步骤
东北玉米炖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1玉米切的段不要太小，否则精制过程中容易炖散。
2用压力锅做不用加太多水。
3味精要在出锅炉后加。
答配菜谱：玉米与排骨的做法