东北玉米炖排骨
东北玉米炖排骨是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北玉米炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
排骨可是很多人的大爱噢,不过我不喜欢吃油腻的东西,平时做菜的油也是很少的,所以我做肉类的菜都是用肉本身的油脂衬托菜的香,而不是加很多油,这款玉米炖排骨没有用底油爆锅的方法进行炖制,而是用压力锅将排骨中的油压出来,这样菜不会因为油多而腻口,也不会因为过于清淡而乏味,是我非常爱吃的肉菜。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
玉米:3根 | 排骨:500克 |
辅助料用量 | |
大葱:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
花椒:适量 | 大料:适量 |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
精盐:适量 | 味精:适量 |
东北玉米炖排骨的做法步骤
东北玉米炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1玉米切的段不要太小,否则精制过程中容易炖散。
2用压力锅做不用加太多水。
3味精要在出锅炉后加。
答配菜谱:玉米与排骨的做法