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肉末豆角焖饭

菜谱编号:118-872
肉末豆角焖饭是【逗逗橱】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆角焖饭”。
肉末豆角焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季来临,豆角也成为了夏季常见蔬菜,豆角有健脾、和胃、补肾的功效,大家不妨注意多吃些。豆角的做法很多,最常见的是用来炒食、炖。下面给大家推荐一种比较不常见的做法---肉末豆角焖饭,供朋友们选择使用。

肉末豆角焖饭主厨:逗逗橱

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:250克米:250克
肉馅:200克--
辅助料用量
蒜汁:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量大料:适量
老抽:适量鸡精:适量
盐:适量--

肉末豆角焖饭的做法步骤

  • 第八步:将切好的葱姜蒜和调料放入锅中,与肉末一起炒出香味。
  • 第九步:然后倒入洗好的豆角,放入少许酱油。
  • 第十八步:最后,电饭锅跳闸后再焖三分钟,打开锅盖,晾一分钟,让水分蒸发。
  • 第十五步:豆角汤留在炒锅中
  • 第十二步:将大米洗干净,倒去水。
  • 第十一步:再次放入适量鸡精,食用盐,翻炒均匀,然后放入热水,没过豆角即可,水开后关火。
  • 第七步:此时用筷子转圈搅拌肉末,以防肉末粘锅,这样也可以使肉末均匀受热,炒出来以后不会粘在一起。
  • 第十六步:将炒锅中的豆角汤均匀浇在米上,盖上锅盖,插上电饭锅直至电饭锅自动跳闸。
  • 第二步:准备好葱姜蒜,大料,干辣椒。
  • 第四步:将肉末中放入适量老抽和淀粉。
  • 第三步:准备好肉末。
  • 第十四步:将豆角捞出放入电饭锅里。
  • 第十九步:然后搅拌均匀即可盛入碗中。
  • 第十步:将豆角与肉末翻炒均匀。
  • 第一步:将买来的豆角,摘掉豆角丝,洗净。
  • 第五步:将淀粉与肉末搅拌均匀。
  • 第二十步:盛出浇上蒜汁,味道更美。
  • 第十三步:将豆角捞出放入电饭锅里,豆角汤留在炒锅中。
  • 第六步:热锅放油,待油热后将搅拌好的肉末放入锅中。
  • 第十七步:其次开始调汁,豆角焖饭出锅后浇上适量蒜汁味道更佳。大蒜拍碎切成蒜末,一次倒入虾油、蚝油、生抽、醋。搅拌均匀即可。
  • 相关食材:肉末豆角

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