当前位置:首页 > 菜谱大全 > 土豆沙拉

土豆沙拉

菜谱编号:119-398
土豆沙拉是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆沙拉”。
土豆沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃好做的夏日土豆沙拉可以给餐桌增色不少,好吃顶饱又清凉丰富,各色不同品种的小土豆加上快手蛋黄酱,再撒上煎至脆香的Parmaham和一点浓香的油脂,别忘了冷却才好上桌~同送上mayonnaise的做法,其实谁都可以办到嘛!

土豆沙拉主厨:Alvin的美味厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
各色小土豆:15粒Parma ham:5片
小洋葱:5只--
辅助料用量
蛋黄酱:3大勺黄芥酱:1大勺
柠檬:1只鸡蛋:2只
小葱:5枝--
调味料用量
盐:适量研磨黑胡椒:适量
橄榄油:适量--

土豆沙拉的做法步骤

  • 第一步:土豆洗净,稍后带皮烹饪,不需要去皮。小洋葱切丝,小葱切碎,鸡蛋煮熟透随后切小块
  • 第四步:Parma ham呈深红色,取出放置待用
  • 第五步:将土豆放入锅内加水煮沸,放入一半煎火腿剩下的油脂、一小勺海盐,将土豆用中小火煮至软糯,取出冷却后切大块
  • 第二步:将Parma ham一片片备好
  • 第六步:在搅拌碗中混合土豆、鸡蛋、洋葱丝、蛋黄酱、黄芥酱,另将火腿片揉碎撒入碗内,挤入1/4个柠檬的汁,倒入一小勺煎火腿的油脂,擦入少许柠檬皮,充分搅拌即可享用
  • 第三步:预热平底锅至中高温,注入约1大勺橄榄油。将Parma ham一片片轻轻揭下,平铺放入锅内煎至褶皱并水分收干
  • 土豆沙拉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、5minHomemadeMayonnaiseSauce-快手家常蛋黄酱做法:2只蛋黄2tbs白酒醋1tspDijonmustard11/4cups葵花籽油(淡色生榨)1tbs现挤柠檬汁。先混合蛋黄、白酒醋、黄芥酱,边搅打边加入油,一点点来,细细注入搅拌盆中,盐、研磨黑胡椒、柠檬汁调味,我还喜欢擦半个柠檬皮,分分钟搞定,enjoy!如果喜欢丘比沙拉酱(Kewpiemayo)的味道的话可以将白酒醋换成日式米醋,另外还需要加入1tsp蜂蜜和适量dashipowder,最后依靠打入热水来调节粘稠度。
    2、文中提到称量单位:1大勺=1tablespoon/1小勺=1teaspoon/1杯=1cup

    菜谱标签:外国美食沙拉
    相关食材:土豆豆沙

    土豆沙拉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Alvin的美味厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆沙拉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜