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红豆椰汁西米露

菜谱编号:124-727
红豆椰汁西米露是【selena琪琪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆椰汁西米露”。
红豆椰汁西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆属温性,又具祛湿的功效。

之前一直煮红豆薏米汤,今天变个花样,让LG尝尝鲜。

红豆椰汁西米露主厨:selena琪琪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红豆:300克小西米:50克
椰奶:300ML--
辅助料用量
冰糖:100克--

红豆椰汁西米露的做法步骤

  • 第五步:把西米捞出过冷水,为的是冲掉淀粉
  • 第七步:把西米捞出再过冷水,放入冰箱
  • 第二步:在红豆中加水煮沸,然后加入冰糖,开小火煮,直至水基本收干
  • 第四步:把西米放入刚煮开的水中,边防边搅拌,关火,闷上10分钟
  • 第三步:捞出红豆放凉后,放入冰箱冷藏
  • 第一步:前晚红豆浸没水备用
  • 第六步:重新加水煮,边煮边搅,直至中间一粒白点的时候,关火,然后闷几分钟,西米即可完全透明
  • 菜谱标签:家常菜糖水
    相关食材:椰汁西米红豆

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