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西瓜西米露

菜谱编号:125-045
西瓜西米露是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜西米露”。
西瓜西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽说立秋了,但天气还是很热,来一碗冰镇的西瓜西米露,很是惬意呢!败火消暑两相宜。西米晶莹剔透,弹性十足,汤汁因加了蜂蜜更加润滑,香甜无比,凉爽可口。

西瓜西米露主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
西瓜:300克西米:100克
辅助料用量
蜂蜜:两袋--

西瓜西米露的做法步骤

  • 第三步:待西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水。
  • 第七步:放入冰箱冷藏后味道更棒。
  • 第二步:锅中加水烧开后,加入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟。当西米呈透明色,只剩中间一点小白点的时候,关火,盖上盖子焖3分钟。
  • 第五步:过滤后放入大碗中。
  • 第四步:将西瓜去皮,用叉子去掉瓜籽,切成小块。将西瓜块放入料理机里榨成汁。
  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:将西米倒入西瓜汁中,加入蜂蜜浸泡,至少15分钟。
  • 西瓜西米露做法技巧/窍门/补充说明:

    1·一定要将水烧开后,再放入西米,不然容易将西米煮粘。
    2·煮西米时,一定要随时搅动,以免粘锅。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:西瓜西米

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