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西瓜西米露

菜谱编号：125-045

西瓜西米露是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜西米露”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虽说立秋了，但天气还是很热，来一碗冰镇的西瓜西米露，很是惬意呢！败火消暑两相宜。西米晶莹剔透，弹性十足，汤汁因加了蜂蜜更加润滑，香甜无比，凉爽可口。

西瓜西米露主厨：开心小精灵

第三步：待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水。

第七步：放入冰箱冷藏后味道更棒。

第二步：锅中加水烧开后，加入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。当西米呈透明色，只剩中间一点小白点的时候，关火，盖上盖子焖3分钟。

第五步：过滤后放入大碗中。

第四步：将西瓜去皮，用叉子去掉瓜籽，切成小块。将西瓜块放入料理机里榨成汁。

第一步：准备材料。

第六步：将西米倒入西瓜汁中，加入蜂蜜浸泡，至少15分钟。

西瓜西米露做法技巧/窍门/补充说明：

1·一定要将水烧开后，再放入西米，不然容易将西米煮粘。
2·煮西米时，一定要随时搅动，以免粘锅。

菜谱标签：甜品

相关食材：西瓜西米

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