第五步：将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。
第一步：菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。
第三步：青椒清洗干净后去籽后切块。。
第七步：闻到蒜香后放胡萝卜片翻她均匀。
第四步：烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。
第二步：胡萝卜洗净后切片。
第九步：放人切好的青椒。
第八步：倒入菜花翻她中火她制胡萝卜变软。
第六步：另起锅放花生油爆香蒜瓣。
第十一步：中火继续她制1分钟左右至入味即可关火。
第十步：加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。
三色蚝油菜花
三色蚝油菜花是【暖暖尚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色蚝油菜花”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：1/2个 | 青椒：1个 |
| 胡萝卜：1/2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 老抽：5克 |
| 耗油：10克 | 花生油：适量 |
三色蚝油菜花的做法步骤
三色蚝油菜花做法技巧/窍门/补充说明：
1·先炒胡萝卜是因为胡萝卜里面所富含的胡萝卜素(维生素A原)是脂溶性的，需要遇油炒制后才能更有益人体吸收。
2·在将胡萝卜煸炒之后锅内的油会变成漂亮的金黄色，再加入白色的菜花会让整个菜色看起来更漂亮。
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