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#春食野菜香#~蚝油蒜泥田野油菜花

菜谱编号:337-975
#春食野菜香#~蚝油蒜泥田野油菜花是【粒粒糖777】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#~蚝油蒜泥田野油菜花”。
#春食野菜香#~蚝油蒜泥田野油菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

踏青归来,在田野边采摘的野油菜花,油菜花在含苞未放的时候最美味,油菜花含有很丰富的花粉。是极好的食材,含有丰富的花粉,多吃可以能美容排毒,油菜花制成的果汁可以预防高血压、贫血和伤风等功效。油菜的话同样含有维生素C等丰富的营养物质

#春食野菜香#~蚝油蒜泥田野油菜花主厨:粒粒糖777

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
野菜花:300克大蒜:2颗
辅助料用量
蚝油:半勺生抽:3勺
芝麻油:1勺葵花油:1勺
白糖:少许香醋:适量

#春食野菜香#~蚝油蒜泥田野油菜花的做法步骤

  • 第一步:采摘的油菜花
  • 第六步:放入少许蔬之鲜
  • 第八步:再放入三勺生抽
  • 第十二步:把佐料搅拌均匀
  • 第十五步:把刚才调好的佐料浇在上面
  • 第十一步:放入少许白糖
  • 第十三步:取锅准备烧焯油菜花苔的水 ,水开后放入油菜花
  • 第二步:有烂叶取出,洗净备用
  • 第四步:放入一勺葵花油
  • 第九步:放入半勺蚝油
  • 第三步:现在准备凉拌佐料,大蒜剁泥转入碗
  • 第五步:再放入一勺芝麻油
  • 第七步:放入半勺香醋
  • 第十四步:水再次开时,油菜花苔断生即可捞起
  • 第十步:放入一勺油辣子
  • 第十七步:吃过才知道它有多好吃。
  • 第十六步:鲜采摘的就是不一样,颜色青翠欲滴,一阵阵清香扑鼻而来
  • #春食野菜香#~蚝油蒜泥田野油菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    油菜花焯水不易煮太久,断生即可,这样口感才清脆,而且能最大程度保持维生素

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