胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜炒鸡蛋是【JN高速】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症·近年来,国内外资料均报道,胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现,缺乏维生素A的人,癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜,对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A,因此,可以有效地预防肺癌的发生,甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现,胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有保护作用。
胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。
今天,我把胡萝卜打成细丝炒鸡蛋,不仅味道爽口鲜美,还可以对孩子的近视有很好的抑制作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:1根 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
色拉油:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
胡萝卜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、胡萝卜丝要尽量的打细些,以便能够和鸡蛋同步做熟。
2、鸡蛋要中小火炒得嫩些,不可出现糊皮,以免影响口感。
菜谱标签:热菜