当前位置:首页 > 菜谱大全 > 胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋

菜谱编号:125-497
胡萝卜炒鸡蛋是【JN高速】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒鸡蛋”。
胡萝卜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症·近年来,国内外资料均报道,胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现,缺乏维生素A的人,癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜,对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A,因此,可以有效地预防肺癌的发生,甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现,胡萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有保护作用。

胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。

今天,我把胡萝卜打成细丝炒鸡蛋,不仅味道爽口鲜美,还可以对孩子的近视有很好的抑制作用。

胡萝卜炒鸡蛋主厨:JN高速

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:1根鸡蛋:2个
辅助料用量
色拉油:适量--
调味料用量
盐:适量--

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:然后搅散搅匀。
  • 第七步:油温约6成热时倒入蛋液。
  • 第八步:把蛋液慢慢划散,炒匀成较嫩的,没有糊皮的小块至凝结无溏心即可出锅。
  • 第一步:准备食材。
  • 第六步:锅置火上加入色拉油。
  • 第五步:再把胡萝卜丝加入到蛋液中搅匀。
  • 第四步:胡萝卜洗净后去皮并用工具打成细丝。
  • 第二步:把鸡蛋打入碗内并加入适量的盐。
  • 胡萝卜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、胡萝卜丝要尽量的打细些,以便能够和鸡蛋同步做熟。
    2、鸡蛋要中小火炒得嫩些,不可出现糊皮,以免影响口感。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋胡萝卜萝卜

    胡萝卜炒鸡蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【JN高速】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜炒鸡蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜