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牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐

菜谱编号:126-396
牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐是【player912】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐”。
牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

熟话说早吃好、午吃饱、晚吃少,但是对于现在的快节奏的人群来说,早餐的丰富营养简直是奢侈,午饭的营养均衡以及有足够的时间进餐更是犹如沙漠中的水,单位食堂做午饭实在是捏着鼻子吃,素菜能做出肉的味,而肉菜能吃出青菜的味道,除了带饭到单位吃,只能在旁边的小摊吃鸡蛋灌饼喝杯粥,明明是早餐吃的饼往往都成了午饭,看着烙饼的锅里油乎乎的,一边吃着饼一边想着地沟油啊地沟油,哎~~~~,纠结

不过,我自己做的鸡蛋饼卷上青菜与肉,味道真的是一个好,老公一口气吃了两个之后觉得还能再吃一个,哈哈,用老公的话说,那饼真叫一个酥软,真叫一个好吃。

牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐主厨:player912

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克鸡蛋:两个
牛奶:一盒骨肉相连:三根
小油菜:三颗--
辅助料用量
盐:适量--

牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐的做法步骤

  • 第十四步:当饼烙熟之后翻面儿,沾有鸡蛋的一面儿朝上
  • 第八步:将面团擀成长条,再从一头卷起,
  • 第四步:在饧发面团的时间里将小油菜洗净放入锅中焯一遍,将骨肉相连去掉竹签炒熟、鸡蛋打成蛋液备用
  • 第六步:将一个剂子擀成薄片儿,倒一点油,涂抹均匀,
  • 第五步:将饧好的面团分成四等份(按照个人喜好饼的大小随意分成几等份)
  • 第十二步:当饼起泡的时候翻面
  • 第三步:面团活好饧发十五分钟。
  • 第十三步:当饼翻面儿之后,将蛋液倒入锅中,用饼盖住轻轻按压饼面,使鸡蛋与饼充分的粘合。
  • 第一步:将面粉、鸡蛋两个、小油菜三颗、骨肉相连三根、牛奶一盒等材料准备好
  • 第十一步:锅中热油,将饼放入,小火
  • 第十五步:将油菜、兔肉相连铺到饼上。
  • 第二步:将发酵粉与面粉混合之后,用牛奶和面
  • 第十步:再擀成薄饼
  • 第十六步:卷起,牛奶鸡蛋灌饼就做成了。
  • 第七步:从一边儿卷起,卷成一个条,再从面条儿的一头卷起,卷成一个圆饼的模样。
  • 第九步:卷到边的时候留一点将卷儿的两头捏起用留下的一边讲卷包住
  • 牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐做法技巧/窍门/补充说明:

    由于使用牛奶和面,咬起来饼会很软嫩,在烙饼之前放油以及两次卷成卷儿,会使面饼分层很明显,更觉得口感超好

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:鸡蛋牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐。

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