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鸡蛋牛奶布丁

菜谱编号:233-450
鸡蛋牛奶布丁是【慕可可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋牛奶布丁”。
鸡蛋牛奶布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一向都喜欢奶香味重的甜食,儿子也遗传到我。所以永在尝试学习甜点的做法。儿子不爱吃鸡蛋,那我就把鸡蛋做成甜点吧!

鸡蛋牛奶布丁主厨:慕可可

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:250ML
白糖:30克--
辅助料用量
香草精:几滴--

鸡蛋牛奶布丁的做法步骤

  • 第四步:把布丁液静置半个钟头后,装入容器。烤箱中层165度35分钟便可
  • 第二步:牛奶加入几滴香草精搅拌均匀,加热到80度左右(周边起小泡沫的样子)。没有香草精可以不加。
  • 第三步:把牛奶倒进蛋液,搅拌均匀。过筛,得到细腻的布丁液。如果不过筛,总有些打不散的蛋白会影响口感。
  • 第一步:把白糖倒入鸡蛋,一起打散,打溶化。注意,鸡蛋别打出泡。
  • 第五步:烤好放入冰箱冷藏也很美味。食用时可以加入焦糖,蜜豆等。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:鸡蛋牛奶

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