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甜椒肉丝

菜谱编号:126-903
甜椒肉丝是【小虫Susie】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜椒肉丝”。
甜椒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力。它含有丰富的维生素C、维生素A及糖类、纤维质、钙、磷、铁等,能促进新陈代谢,具有使皮肤柔滑的美容功效。

甜椒肉丝主厨:小虫Susie

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:350克甜椒:100克
辅助料用量
青葱苗:50克姜:适量
调味料用量
食用油:适量生粉:适量
料酒:适量鲜汤:适量
盐:适量酱油:适量
味精:适量--

甜椒肉丝的做法步骤

  • 第四步:炒锅洗净,下油热锅,放入肉丝炒散
  • 第二步:将酱油、料酒、生粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁。
  • 第三步:热锅,放入甜椒炒至断生起锅。
  • 第五步:下甜椒、姜丝、青葱苗合炒。
  • 第一步:猪肉切成粗丝,放到碗里,加湿生粉、盐、料酒拌匀;甜椒去蒂、籽,切成丝;姜切细丝,青葱苗切断。
  • 第六步:烹入芡汁,炒匀起锅装盘即可
  • 甜椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    加工甜椒时要掌握火候,由于维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜椒肉丝。

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