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蒜苗炒腊肉

菜谱编号:126-951
蒜苗炒腊肉是【果果平】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒腊肉”。
蒜苗炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家到冬天就腌一堆腊肉,如果我告诉你我就是为了吃蒜苗炒腊肉,你信吗?嘿嘿,真的哦,蒜苗融进腊肉的酱香变得特别好吃。爱吃蔬菜的我负责把蒜苗挑掉,嘿嘿。

蒜苗炒腊肉主厨:果果平

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
蒜苗:300克腊肉:30克
辅助料用量
干辣椒:1个冰糖:1茶匙
生抽:1汤匙--

蒜苗炒腊肉的做法步骤

  • 第三步:下腊肉,煎到肉香出来,肉有点透明。
  • 第二步:热锅,下油,下冰糖。
  • 第一步:蒜苗洗干净切条,干辣椒切开,腊肉切薄片。
  • 第六步:汤汁收干会有亮晶晶的感觉哦。
  • 第五步:加适量水,大火一直烧至汤收干,把腊肉酱香烧出来。注意火候,不要过头,蒜苗太软就不好吃了。
  • 第七步:起锅,香气四溢。果果做菜都不爱放味精,尽量用食物本身来提鲜最好啦。
  • 第四步:下蒜苗,加料酒及滴,生抽一小勺调色。腊肉本身就比较咸,不用放很多生抽,生抽是提香调色用的。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:腊肉蒜苗

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